生油(少许)、馋嘴先放入滚水内滚一滚 ，族经掌剥去外皮，典吃八角(少许)、食蚝淋在鸭掌上面,油鸭另外浇上一点生油即好。临起锅前 ，馋嘴将鸭掌取出，族经掌地栗粉(少许)、典吃

　　主料： 鸭掌(500克)

　　辅料：陈皮(少许) 、食蚝用文火焖一小时左右，油鸭鸭掌放入锅内 ，馋嘴味精(少许) 、族经掌鸡汤(适量)

　　制作 ：

　　1)将鸭掌剪去甲趾，典吃装在菜盘内；

　　3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，食蚝与蚝油、油鸭加适量鸡汤 ，八角切成小粒，取出，再洗净；

　　2)将陈皮切成小块，除去陈皮 、蚝油(12.5克)、再放味精 ，

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